透過臉書的神奇程式，找到了許久不見的大學同學，居然和自己就住在同一個城市，還成為了烘培師父!
同學黃師父很客氣的說…「我的烘培廚房隨時開放喲! 有空想做個蛋糕的話，歡迎來喲~~」
有師資，有場地，又有"客套話"~~~三者結合後，認定機會難得的大面神~也就是喜多我，怎麼可能輕易善罷干休呢!
立馬打了電話給Club 170，約了大家伙來…「烤蛋糕」!
關於烘培這件事，喜多不能說我沒有嚐試過。
Lesson 1-1，就是"蘋果蛋糕"。
(自認為)很認真地…照著"youtube"上的步驟…烤出來的成果，真是不得了~~~ 一整個像"發糕"一般的口感，天才喜多心想，就跟蕭郎說，我發明了一個"蘋果發糕"好了!! 試吃了一口，不吃則己，一吃大驚~~~
是驚嚇的驚!
不甜就算了，還有沒有拌勻麵粉的部分。
這怪不得別人，因為是天才喜多我，自做聰明的想說，要"半糖"比較健康呀~~哈哈!
(上過課後才知道，糖有膨鬆蛋糕的效果。比例很重要!)
170坐高鐵從台北來到新竹，就為了久違不見大學同學的烘培課，「黃師父」還真是有面子呀!
到喜多大推的艾蜜奇竹北店吃飽喝足後，就出發往烘培教室囉!
大家認真上課的模樣~
有發現嗎? 烘培的傢私…還真不少!
材料如下：
A．(以下照百分比記錄)
低筋麵粉 100，玉米粉8，鹽1.5，泡打粉3。
B．
蛋黃115，沙拉油 60，柳橙汁65
C．
蛋白 230，細砂糖110，檸檬汁7
做法：
1．將B拌勻。
2．將A過篩後，加入1中，均勻攪拌，成為麵糊。
3．
將C蛋白與檸檬汁用「中速」打發到無蛋清狀態，產生不規則大泡泡後…再加入1/3細砂糖。
繼續打到蛋白體積膨脹，泡沫變細緻後，再加入1/3細砂糖，繼續打到溼性發泡。(如圖)
加入最後剩餘1/3細砂糖後，繼續打到乾性發泡。
(如下圖。拿起後有呈現這樣"鷹勾嘴"形狀，就表示你正走在成功大道上了!)
4．
2+3，由下而上翻拌均勻。
5．倒入上過油後的烤模中。
抹平表面
就可以入烤箱了!
20分鐘後…熱騰騰出爐!
6．倒蓋放涼後…用專業分層鋸子，一下子就可以分好三層囉!
黃師父預先準備好的是，卡士達和比利時巧克力內餡。
外層則是鮮奶油!
8．抹上鮮奶油(素人版)
抹上鮮奶油 (專家版)
9．灑上巧克力粉
10．用鮮奶油擠花，再加上楊梅及造型巧克力片，就大功告成囉!
免不了的，要來跟自己的曠世大作，合照一下~
E小姐來一張~
平小姐來一張~
朵小姐來一張~
來來來~大家快把摔破在地上的眼鏡掃一掃，
這個美麗的蛋糕，正港是喜多我，本人親手做的!!!!
放入美美的蛋糕盒中~ 來一張大合照吧~
(喜：大家還能保有跟大學時代的同等身材，同學們，妳們真是太強了! 黃師父大學時也是這樣吧? 果然有成為名烘培師父的潛力~)
米酷克辣媽烘培教室首創班，成功!
除了比利時的巧克力以外，蛋糕上面放的那三顆，叫做"楊梅"，是罐裝的水果。好好吃喲!
雖然這次做的是蛋糕，但是，事實上…
黃師父的米酪克招牌商品是，蔓越莓牛軋糖!
據說，過年時趕工趕到來不及呢!
我個人最怕牛軋糖硬得像磚塊一樣…而米酪克的牛軋糖則是，軟硬適中，蔓越莓真材實料。
雖然同學黃師父有送喜多幾顆吃，但是，馬上就下肚了，根本來不及照相咧…噗!
因為烘培教室是不開放的，所以目前只接受「蔓越莓牛軋糖」電話預訂哦!
米酪克烘培坊：
035-752-618 黃師父
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喜多孩子王kido C.'s makeup & styling wonderland (2)
